1. Las recetas de la yaya ENCARNA

1. Las recetas de la yaya ENCARNA

    Foto de Noemí León

Esta señora que en mayo cumplirá 91 años, es mi madre,  y se llama Encarna. Tiene 6 hijos. 13 nietos y 14 bisnietos, es ama de casa y, una gran cocinera. Ella os quiere deleitar  con algunas de sus recetas más sabrosas que ha elaborado a lo largo de su vida.

En esta primera entrega: ARROZ CON LECHE. Un postre sencillo de realizar. 

Por desgracia nos toca estar encerrados por el maldito coronavirus, y nuestra mejor forma de colaborar con todos es COMPARTIR, aunque eso sí, por medio de este blog. 

Que la maldita epidemia pase pronto, y muchos ámimos para tod@s 

¡¡¡RESISTIREMOS!!!

  

  Esta fácil receta la pueden hacer los padres junto con los más pequeños de la casa; así, a parte de que juegan y se entretienen,  también aprenden.

 

ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

2 Litros de leche

Media cáscara de limón

2 Palitos de canela en rama

3 Tacitas de café con azúcar

Medio kilo de arroz

Canela fina para espolvorear

1Tacita de café con agua

Hojas de menta

Un postre muy sencillo. Idóneo para estas fiestas de Semana Santa.

Se pone una cacerola al fuego. Se vierte la tacita de agua. La cáscara de limón troceada o rallada y los dos palitos de canela en rama. Cuando el agua esté templada se añade la leche y cuando hierva, se añade el medio kilo de arroz. Mover para que no se espese antes de tiempo.Verter en cuencos de postre. Aderezar canela en polvo. Finalizaremos el postre con una hoja de menta en el centro para decorarlo.

¡¡¡Que lo disfruten!!!

Fidel León,@Bailedelocos