2. Las recetas de la yaya ENCARNA

2. Las recetas de la yaya ENCARNA

Foto de Noemí León

Bacalao al limón

(con patatas y champiñones)

Ingredientes:

Un cuarto de bacalao

3 Pimientos verdes

1 Cebolla

3 Dientes de ajos

2 Zanahorias

3 Tomates

Medio kilo de patatas

Un cuarto de champiñones

Medio limón

Perejil

Una hoja de laurel

Media jarra de agua

Aceite

Un vaso pequeño de vino blanco

Se pone la cacerola al fugo. Se vierte un poco de aceite y cuando este esté caliente se vierten las zanahorias ya cortadas a rodajas, el pimiento verde cortado, la cebolla cortada, y los dientes de ajo y, cuando esté bien el sofrito, se añaden las patatas bien cortadas a cuadros. Una vez esté bien de cocción se añade el zumo de limón y la hoja de laurel. Se remueve bien y se añade el Bacalao, media jarra de agua, y el vaso pequeño de vino blanco. Esperar media hora de cocción y servir al plato con un poco de perejil.

¡¡¡BUEN APETITO!!!


Fidel León,@Bailedelocos